Die Gartenbohne

In den letzen 2 Jahren haben wir aufgrund der Dürre und extremer Hitze nicht eine Bohne geerntet, die Blüten waren nach der Bildung sofort verbrannt. Dieses Jahr sieht es anders aus, wir haben eine reichliche Ernte. Wir mögen sie als Beilage oder Salat, ich habe schon einige Portionen für den Winter eingefroren und sie kommen einmal die Woche frisch auf den Tisch. So passt dieses Gemüse doch perfekt in die Blogreihe "Spannende Fakten aus dem Garten". Dann legen wir mal los :-)

• Bohnen gehören zu der Gattung Schmetterlingsblüter
• sie war 2004 das Gemüse des Jahres
• in Mittelamerika gehört sie zum Grundnahrungsmittel
• Bohnen sind roh hoch giftig, werden erst durchs Garen oder Kochen essbar
• die Pflanzen sind immer einjährig
• bereits vor 6000 hat man die Bohne angebaut in Peru, das zeigen archäologische Funde
• es gibt zig tausende Sorten, die sich in Farbe, Form und Geschmack unterscheiden
• der größte Produzent von Bohnen ist China
• der Proteingehalt ist enorm, bei regelmäßigen Verzehr kann man sich Proteinshakes sparen :-)
• Gesundheit: Bohnen binden auf natürlich Weise Cholesterin im Körper, Studien belegen das sie gegen Darm- und Brustkrebs schützen können
• Mythologie: In Afrika tragen manche Völker Amulette mit Bohnensamen, die sollen die Kraft haben, Wünsche zu erfüllen
• Bohnen sind oft Bestandteil von Nieren- und Blasentee

So, das war ein kleiner Auszug über die Bohnen die in meinem Garten wachsen. Nun bin ich wieder auf eure Meinung gespannt, wie viel ihr davon wusstet. Mich würde auch interessieren, ob man dieses Gemüse bei euch regelmäßig in der Küche findet.