Gartenexot 2024 - Die Ernte

Das letzte Update zum diesjährigen Gartenexoten gab es hier am 5. August und dann ging es Schlag auf Schlag. Die chinesische Keule, diese Art Spargelsalat, ist regelrecht in die Höhe geschossen und hat es auf gute 140 cm geschafft. Laut Pflanzanleitung hieß es, dass die Reife erreicht ist, sobald die Blüte erscheint. Da aber viele von euch genau diese Blüten sehen wollte, habe ich noch ein paar Tage gewartet mit der Ernte.

Der oberste Teil war recht verzweigt und von unzähligen kleinen gelbe Blüten übersät, die auch Anklang bei den Insekten/Bienen fanden. Dann wurde aber dann doch die Ernte eingeleitet. Und wie empfohlen habe ich den Stamm (das Essbare) geschält wie einen Spargel und in Stücke geschnitten.

Beim Schälen lief sogenannter weißer Saft hinaus, der auch irgendwie klebte, was das Entfernen der Schale nicht gerade einfach machte. Geschmacklich roh, etwas bitter - erinnert aber an Kohlrabi. Gedünstet mit Butter und Meersalz aber wirklich mega lecker - das Aroma verwandelt sich dann in süßlich herb. Und vor allem kommt die kräftige grüne Farbe optisch sehr gut an - auf jedem Teller. 

Schade, dass nur zwei Pflanzen was geworden sind, sonst hätte ich wahrscheinlich doch, dass ein oder andere chinesische Rezept ausprobieren können, immerhin ist er in diesem Land aus der Küche nicht weg zudenken.

Ich bin echt stolz auf mich, dass ich auch dieses Jahr wieder beweisen konnte, dass Exoten aus anderen Ländern hier gedeihen. Und bedanke mich an dieser Stelle bei euch, dass ihr mich währen des Projektes mit großem Interesse begleitet habt. 

Das zeigt mir, dass ich auch nächstes Jahr diese Blogreihe wohl weiterführen werden, denn auch nach fast 10 Jahren werdet ihr und ich nicht müde bei dem Gartenexoten-Thema.