Gartenexot 2020 - Die Ernte

Mit diesem Post endet der diesjährige Gartenexot. Die Erdmandeln wurden von uns mit voller Neugierde geerntet. Die Kinder waren mit Eifer dabei. Viel ist es nicht geworden, von den 6 Pflanzen haben wir am Ende 1 kg leckere Mandeln aus den Boden holen können. Ich lasse auch gern durch Bilder nochmal an dem Verlauf teilhaben.

Nach der Aussaat im März zeigten sich kleine grasähnliche Pflanzen, die im Gewächshaus recht schnell an Kraft und Größe gewannen.

Nach den Eisheiligen im Mai ging es dann ins Freiland, da konnte man die Buschform schon recht gut erkennen. Das saftige Grün war toll anzusehen.

Durch Wassergabe und viel Sonne wurden sie immer kräftiger und größer. Am Ende des Sommers waren sie fast 30 cm hoch.

Mitte Oktober färbten sich die feinen Blätter langsam gelb, sodass sich die Zeit der Ernte näherte. Gerade da kam die Regenzeit und wir mussten mit dem Ausgraben noch einige Tage warten. Das Erdreich war einfach zu nass.

Vor knapp 10 Tage war es dann aber soweit. Bewaffnet mit Gabel und Sieb ging es den Pflanzen an den Kragen. Und was soll ich sagen, es ist eine sehr aufwendige Ernte.

Die Nüsse befanden sich direkt zwischen all den Wurzelwerk der Pflanzen. Man musste sie jede einzeln per Hand raussuchen. Die Wurzeln der Erdmandelpflanzen riechen extrem nach Pfeffer. Das überraschte sehr.

Am Ende hatten wir 1 kg Nüsse, die voller Erde waren geerntet. Diese wurden dann über mehrere Stunden in Wasser eingeweicht und mit einer Bürste geputzt. Danach stand eine gründliche Trocknung an, was 3-5 Tage dauerte, direkt neben der Heizung.

Am Ende wurde sie bei 160 Grad im Backofen für knapp 15 Minuten geröstet, wie man es mit rohen Mandeln tut. Dabei roch die ganze Küche irgendwie nach frisch gemachten Popcorn ;-)

Diese Schüssel ist es zum Schluß geworden. Nicht viel, aber es zeigt - das Erdmandeln auch bei uns gedeihen. Vom Geschmack her sind sie eher süßlich mit einem Hauch Nussaroma. Eine perfekte Alternative für Menschen mit einer Nussallergie, denn Erdmandeln gehören nicht zu den Nüssen sondern zum Steinobst.

Ich bin wirklich stolz darauf, dass ich euch bei diesem Gartenxot am Ende wirklich eine Ernte präsentieren konnte. Die Thailändische Meterbohne hatte ja auf ganze Linie versagt.

Habt ihr Interesse, dass es auch im kommenden Jahr wieder so ein Gartenprojekt geben soll????